Des recettes parfaites

Hummus classique

Temps de préparation : 5 minutes

Niveau d'habileté : Débutant


Plus besoin d’acheter de hummus en magasin avec cette recette acidulée facile.

Ingrédients :

1 canne (540 mL)
pois chiches, égouttés et rincés
¼ tasse (50 mL)
jus de citron ReaLemon*
½ tasse (125 mL)
tahini
¼ tasse (50 mL) ch.
eau et huile d’olive
1 ou 2
gousse(s) d’ail
½ c. à thé (2 mL)
paprika
1½ c. à thé (7 mL)
cumin moulu

Mode de préparation :

Combiner tous les ingrédients dans un robot culinaire et battre jusqu’à consistance homogène. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu d’eau ou de jus de citron. Ajuster les assaisonnements au besoin. Ajouter la garniture désirée.

Donne environ 2 tasses (500 mL).